男の京料理⑩

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ではでは、じっくり味わってください。

男の京料理 ⑨

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久しぶりの更新です。

皆様、お元気でしたでしょうか？

さぁ！試食です。

お味はいかがでしょうか？

にしゃんたの食べっぷりに乞うご期待（＾０＾）／~

男の京料理 ⑧

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ほぉ～、『賀茂なす』は“なすの女王”と

いわれているんですね。

おいしそうな感じで仕上がってきていますね。

そろそろ・・・いただけそうですか？

男の京料理 ⑦

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『賀茂なすの田楽』やっと順調に進んで

きたようですね。

本当においしそうな賀茂なすですね。

仕上がりが楽しみです。

ここで・・・

☆☆お知らせ☆☆

更新日を金曜日としていましたが、

お二人の都合により更新日が

不定期となります。

また、皆様からのご意見・ご感想を

お待ちしています。

今後ともよろしくお願いします（＾０＾）／~

男の京料理 ⑥

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賀茂なすを縦に切るか？横に切るか？

すごく悩んでいたようですが・・・

目指すは、〝賀茂なすの田楽〟ですね。

男の京料理 ⑤

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お次は『賀茂なす』ですね。

ヘタを切るだけで四苦八苦していますが

大丈夫ですか？

賀茂なす料理、何が出来るか楽しみですね。

男の京料理 ④

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とうがらしの素揚げをお塩だけで

頂くなんて・・・

おいしそうでしたね。

さてさて、お次は何が出てくる

のかな？

男の京料理 ③

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とうがらしの素揚げ・・・・・おいしそうに

出来上がりました。

にしゃんたは、油と格闘していましたが、

お味の方はいかがでしょうか？

男の京料理 ②

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京野菜　『万願寺とうがらし』

京野菜　『伏見とうがらし』

京野菜の食べ比べとは贅沢ですね。

にしゃんたは上手にお料理できるのでしょうか・・・？

男の京料理 ①

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↑動画はこちら

皆様、お久しぶりです。

大変ご無沙汰しておりましたが

久々の『Kyoto-Kyoto-Kyoto』　・・・　京都に学ぶの

アップです。

今回から週一回の更新になります。

更新は毎週金曜日です。

よろしくお願い致します。

新京極 ⑦

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ようやくゴミ入れが出来上がりました。

さて、甘栗のお味はいかがでしょうか？

でも・・・その前に・・・

にしゃんたは爪がないのに綺麗に

栗の殻を割ることが出来るのでしょうか？

★★最後にお知らせがあります★★

新京極 ⑥

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ゴミ入れは本当に出来るんでしょうか？

男二人がかりで奮闘していましたが、

大丈夫かな？

甘栗はいつ食べられるのでしょうか・・・

新京極 ⑤

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包装紙を折り紙のように折っていくと

ごみ入れになるってかわいいですね。

折り紙教室がスリランカでもあったと

にしゃんたは言っていましたが・・・

大丈夫でしょうか？

ちゃんと出来上がるのか心配です。

ごみ入れが仕上がるまで、甘栗は

おあずけですね。

新京極 ④

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予告で、甘栗となっていましたね。

お次は甘栗です。

お楽しみに☆

新京極 ③

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ラムネ味とチョコバナナ味の生八ツ橋を

紹介してくれるみたいですね。

まずは、ラムネ味からでした。

お茶いらずでいただける生八ツ橋って

想像できましたか？

次は、チョコバナナ味です。

どんなお味なんでしょうか？

新京極 ②

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今回は、京土産の定番！

『生八ツ橋』です。

最近はたくさんの種類が販売されています。

にしゃんたが選んだ生八ツ橋は何味かな？

そして、どんな味なのか楽しみですね。

にしゃんた、しっかりレポートしてくださいね。

新京極 ①

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kyoto－kyoto－kyotoの３回目は、

新京極です。

新京極にはたくさんの種類のお店が

軒を並べています。

どんな物を紹介してくれるのか？

楽しみですね。

錦市場へ買い物 ⑩

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今回で『錦市場へお買い物』は最終回です。

大変珍しい白きゅうりはどんな味がする

のでしょうか？

ちょっと、まめ知識!!

きゅうりの原産地は、意外とにしゃんたの

故郷のお隣！

インドなんですよ。

錦市場へ買い物 ⑨

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錦市場の出し巻がなぜか・・・

世界の玉子焼きの話になっていましたね。

日本の出し巻きは本当に手の込んだ

お料理なんですね。

では、お次は何でしょうか？

錦市場へ買い物 ⑧

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卵トークで盛り上がっていたようですが・・・

今回は・・・

お客様がいらっしゃるみたいです。

錦市場へ買い物 ⑦

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錦市場で買ったこのお店の出し巻きは、

手巻きだそうです。

おダシが少ないと機械巻が出来るそうですが、

おダシが多いと手巻きでないと巻けないそうです。

はてさて、この続きはどうなるのかな？

二人の卵トークお楽しみください。

錦市場へ買い物 ⑥

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次は、出し巻きですね。

見るからにおいしそうな、どっしりとした

黄金の出し巻きのお味はいかが？

錦市場へ買い物 ⑤

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お次は何が出てくるのでしょうか？

錦市場にはたくさんのお店があるので

何を紹介してくれるのか楽しみですね。

錦市場へ買い物 ④

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しっかりした歯ごたえのあるごぼうと

口の中でとろけていくうなぎの組み合わせは、

繊細で食べ応えがありそうです。

ひと口だけで試食は終わらないでしょうね・・・。

錦市場へ買い物 ③

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経済産業省が5月30日に「がんばる商店街77選」を発表。

見事選ばれた『京の台所・・・錦市場』で買ってきた、

うなぎの八幡巻。

切ってみると中にはたくさんのごぼうが入っていましたね。

うなぎ＆ごぼうのお味はどんな感じでしょうか？

錦市場へ買い物 ②

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今回、にしゃんたと村上さんは錦市場に行って

いろいろお買い物してきたみたいです。

まずは、うなぎの八幡巻から紹介してくれます。

初めて見られる方も多いのではないでしょうか？

錦市場へ買い物 ①

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前回で『筍ーたけのこ』が終了し、今回より

『錦市場へ買い物』

というテーマでお送りします。

にしゃんたと村上さんが錦市場へお買い物に

出かけました。

どんな、お買い物になるのでしょうか？

『筍ーたけのこ』の時のことを思い出すと

ちょっと心配ですが・・・

お付き合いの程よろしくお願いします。

「筍ーたけのこ」を食べよう ⑩

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今回で、「筍ーたけのこ」を食べよう

は最終回です。

皆さんお楽しみいただけましたか？

次回のテーマは「錦市場へ買い物」です。

「筍ーたけのこ」を食べよう ⑨

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じっくり４５分待ったかいが

あったようですね。

ずっしりとしていた『美人筍』が

柔らかく茹で上がりました。

筍を切って、にしゃんたは筍の節に

驚いていたようですが・・・

お味の方はいかがでしょうか？

「筍ーたけのこ」を食べよう ⑧

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やっと、茹で上がったようです。

お店の方、お勧めのお刺身でいただくことにしました。

茹たての筍のお刺身とは珍しいです。

どんなお味なのでしょうか？

「筍ーたけのこ」を食べよう ⑦

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今回のテーマは、『お寿司』？

いえいえ!!　

『た・け・の・こ』です。

お二人さんは、空腹話しで盛り上がっていますが、

隣で『美人筍』が、いい感じになってきていますよ。

そろそろ・・・食べ頃ですか？

「筍ーたけのこ」を食べよう ⑥

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にしゃんたと村上さん、『美人筍』そっちのけでお寿司を食べはじめてしまいましたが・・・

無事に筍をいただけるんでしょうか・・・？

心配になってきました。

「筍ーたけのこ」を食べよう ⑤

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何かいい感じになってきた『美人筍』。

にしゃんたは、筍を茹でながら筍のアロマテラピーを

楽しんでいたようですが・・・。

「筍ーたけのこ」を食べよう ④

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いつになったら食べれるのか・・・？

もうしばらくお付き合いください。

m(_　_)m

「筍ーたけのこ」を食べよう ③

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にしゃんた命名の、この『美人筍』。

さて、男の筍料理どのような料理方法なのでしょうか？

「筍ーたけのこ」を食べよう ②

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↑動画はこちら

・・・続き
買って来た筍を料理しはじめたいと思います。
筍屋さんに教えていただいたとおりできるでしょうか？
乞うご期待!!

「筍ーたけのこ」を食べよう ①

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動画はこちら↑

この季節、京都の春の食材といえば、「筍ーたけのこ」。

今、旬の筍を料理し、食べてみたいと思います。

普段料理をすることがないにしゃんたが上手に料理できるのか・・・？

男性でも簡単にできる筍料理、ぜひお楽しみください。

はじめまして

『Kyoto-Kyoto-Kyoto』です。

京都の歴史、文化、習慣を映像にして学ぼうとしているブログです。

京都に住む強みを活かし、コツコツと面白い素材を見つけては、撮っていきたいと思います。